Народные приметы и суеверия. О еде

Народные приметы и суеверия. О еде

Приметы Блины

• Первый блин — комом
• Первый блин, испеченный в сочельник, дают овцам,чтобы не было мора
• Когда пекутся блины, то первый блин всегда откладывается в сторону и перед наступлением обеда отдается молодому домашнему животному, последний же блин остается на сковороде до окончания обеда, после которого отдается матери этого животного
• На поминках блины подаются всегда наперед (первым блюдом),а на свадьбе — после всего (последним блюдом)

Приметы Борщ

• Борщ горячий на столе — значит, жена сердитая была

Приметы Бублики

• Отговев, должно купить вязанку бубликов (баранок) и разделить ее со всеми приятелями,чтобы увидеться с ними на том свете

Приметы Выпивать, закусывать

• По одной не закусывают
• По-сибирски разом две, а третьей закусывают
• Отец Терентий любит по третьей
• Блаженный Феодорит любит повторить
• Без троицы дом не строится (приглашение к 3-й рюмке)
• Воз о четырех колесах (приглашение к 4-й рюмке)
• Четвертая Богородица (приглашение к 4-й рюмке)
• Пятый Спас (приглашение к 5-й рюмке)

Приметы Водка

• Выпивая водку из новой рюмки,нельзя не допивать и оставлять хоть сколько-нибудь на дне, иначе из этой рюмки впоследствии гости будут пить лишь после продолжительных уговоров и принуждений

Приметы Еда, есть

• Когда садишься есть,креститься надо на восток
• Кто мясное ест, тот худощавый, но плотный
• Кто рыбное ест, тот полный, но рыхлый
• Посторонний человек, пришедший в дом во время еды, считается счастливым
• Если имеющий тещу придет в чужой дом вначале еды, то его теща еще долго будет жить; и наоборот, если он пришел под конец еды, то теща скоро умрет
• Если поперхнешься во время еды или питья, кто-то к тебе спешит
• Если кто-то ест с жадностью, и притом ест много, то полагают,что такой человек предчувствует какую-то беду (тяжелую утрату, голод, обеднение и т. д.), которая либо должна пасть на него, либо на тот дом, в котором он ест
• Нельзя есть стоя и лежа, это может плохо сказаться на росте хлеба и других полезных злаков, в первом случае во ржи и пшенице будут сухие колосья, а во втором — в хлебе будут повалы (падение колосьев от града и дождя)
• Во время еды ни в коем случае нельзя что-либо читать: позабудешь не только то,что прочитал во время еды, но и все, что прочитал раньше из этой книжки
• Есть и читать в одно и то же время не годится: память проглотишь
• Нельзя есть над колодцем или над рекой: подобно тому как крошки от еды падали в воду, туда обязательно упадет какое-либо домашнее животное; кроме того,в стоячей воде от этого разведутся лягушки
• Плохо не доедать, не допивать — «оставлять на слезы»
• Никогда не следует оставлять после еды надкусанный кусочек: если он будет съеден другим человеком, последнему станут известны все мысли и тайны оставившего такой кусочек, а сверх того сила и здоровье неосторожного могут перейти к тому, кто съест его. Если же такой недоеденный кусочек будет отдан животному, то на последнее переходят те болезни, которые имел человек
• Если доешь или допьешь за кем-либо другим, узнаешь все его мысли
• Нельзя пищу ронять изо рта на пол, так как если ее доест мышка,то у человека, который ее обронил, разболятся зубы, причем на той стороне, которой он. жевал упавшую пищу
• Тот, кто проливает на стол кушанье во время еды, будет состоять в супружестве с горьким пьяницей
• Нельзя есть в потемках и тайком: дети ворами будут
• Те, кто особенно любит есть хвостовые части различных животных и рыб,а также птичьи гузки, обычно бывают хвастливы и неверны своим обещаниям; любители гузок и пупков, сверх того, еще и сладострастны
• Те, кто любит есть печень, легкое, сердце, почки и рыбью молоку, — скрытные, хотя и не злые люди
• Если в еду случайно попал уголь и, не замеченный, очутился в подносимой ко рту ложке, то тому человеку нужно ожидать подарка, который тем вернее, чем старательнее будет облизан уголь
• Во время еды нельзя переносить ложку или вилку с кушаньем через какой-либо предмет, лежащий тут же на столе, так же как нельзя за столом через что-либо тянуться за хлебом, так как по окончании еды у того, кто это делал, начнется икота, колотье в боках и животе
• Когда человек ест торопливо и часто ерзает,его ожидает особенно спешное дело, которое нужно окончить до следующей еды; когда же при этом у него разгорятся уши, то он будет иметь в тот же промежуток совещательное дело
• Когда во время еды человек не заметит надкусанного и начнет новый кусок, ему предстоит в тот же день отлучка из дома; когда же будет два таких кусочка, отлучка может наступить до окончания еды
• Выходить из-за стола после еды нужно в ту же сторону, откуда и заходил (нельзя кружить вокруг стола), иначе принятая пища не пойдет впрок, на подкрепление тела
• Согласно другим представлениям,выходить из-за стола нужно, наоборот, в противоположном направлении

Приметы Каша

• Не приглаживай кашу: жених будет лысый
• Если из горшка выплыла каша в печи, то между домашними произойдет ссора по случаю прибытия в дом гостя, который обязательно явится прежде, чем будет съедена каша
• Если каша из горшка вылезет, то это значит,что придется из дома выбираться
• Если варившаяся в печи каша поднимется, выйдет на поверхность горшка и будет клониться по направлению в глубь печи, то это предвещает дому счастье и изобилие; если же в противоположную сторону — в устье печи, то это предвещает хозяину разорение дома и бедность

Приметы Квас

• Если в квас положить кусочек освященного мела или освященной четверговой (освященной в четверг) соли, немного воскового сплава, то можно удержать дальнейшее брожение кваса,по крайней мере дней на десять; это очень важно для приготовления солодухи, дальнейшую закись которой необходимо бывает внезапно останавливать
• Нельзя в четверг квас делать, хотя бы и с молитвой,ибо в таком квасе непременно выкупается сам черт

Приметы Крошки

• Если крошки невзначай выпадают изо рта — к покойнику

Приметы Кулич

• Если куличи и прочие приготовления к Пасхе не удаются,то это является дурным предзнаменованием для хозяина
• Если кулич остается сырым, сколько его ни пеки, то это значит, что хозяину предстоит разлука с домом

Приметы Мед

• Кто в праздник Благовещения будет есть мед,тот в течение всего года будет говорить медовые речи

Приметы Молоко

• Молоко лить на испашку или выливать на ложку остаток его из сосуда — корова убавит молока (самим не делать и других предостеречь надо)
• Нельзя молоко в пустую чашку лить, а нужно положить хлебца,чтобы молоко в доме не переводилось
• Нельзя крошить ножом хлеб в молоко: корова будет хворать
• Чтобы надоенное молоко не кисло, нужно сажать в него холодену — лягушку
• При кипячении молока нельзя допускать, чтобы оно убегало: удой у коровы убавится
• Не подавайте на стол молока, которое стояло в непокрытом кувшине, потому что нечистая сила уже пила из него
• Когда пьют молоко, нельзя ложками о чашку стучать, иначе коровы брыкаться будут
• Если молоко принесут кому-либо в кувшине в подарок,то по возвращении кувшина ладо вложить в него кусок хлеба и щепотку соли, иначе молоко у коровы будет портиться
• Если через кувшин с молоком перебежит ласка, то убавится молока в корове
• Если молоко коровы скоро портится, то вымя ее должно обмыть водой, взятой ртом доильщицей из родника, текущего на восток.
• Если молоко скиснет без особой причины, жди грозы
• Если молоко во время доения сильно пенится, то будет дождь
• Если пролить молоко и перешагнуть через него,то корова будет лягаться; надо пролитое молоко засыпать золой и залить водой
• Если продавать молоко «не обиходным» хозяйкам, которые будут проливать его дома, изведешь свою корову: молока будет давать меньше
• Если подаешь (в качестве милостыни) молоко, то оно заливает на том свете огонь в аду около родственников
• После захода солнца посторонним нельзя давать молока,иначе корова «испортится на молоко»
• Пожар, вызванный ударом грома, заливают молоком от черной коровы

Приметы Мука

• Как бы ни была бела хлебная мука, дававшая обычно красивые хлебы,но если из нее испечены хлебы вечером, то они будут черные внутри и подгорят снаружи

Приметы Обед

• Кто на протяжении трех обедов сряду ронял жеваную пищу изо рта, тому предстоит дальняя дорога

Приметы Пенки

• Кто любит есть пенки,у того свадьба произойдет при дождливой погоде

Приметы Пирог

• Если при доставании из печи пирог перевернется, то это предвещает прибыль
• В печи перевернулся — быть гостю
• Если нечаянно уронишь пирог, хлеб, ватрушку или шаньгу в то время,когда их помещаешь в печь (духовку), это верный знак, что будут гости
• Печь стараются класть на новолуние — теплее будет

Приметы Пост

• Кто не разбирая постов ест скоромное,у того будет рябая невеста

Приметы Потроха

• Как ни лакомы почки и мозг, есть их нужно с осмотрительностью, так как от употребления первых человек не растет, а от употребления второго теряет в значительной мере свои умственные способности; слабоумные, правда, наоборот,пополняют свои способности употреблением мозга

Приметы Сахар

• Если при кусании сахар расколется на части — к прибылому,то есть кто-нибудь придет («и не ждешь, да будет»)

Приметы Селезенка

• Девушке нужно есть селезенку — косы хорошие будут
• Парню же, наоборот, селезенку есть не желательно — верхом не будет уметь ездить

Приметы Солонина

• Мясо, засоленное во время полнолуния,быстро портится

Приметы Соль

• Не макай соль и не бери из солонки соль вместе с кем бы то ни было — поссоришься; чтобы избежать ссоры,надо засмеяться обоим
• За столом нельзя передавать соль во избежание ссоры; если же это пришлось сделать, то необходимо рассмеяться или хотя бы улыбнуться и поставить перед тем, кому понадобилась соль; в свою очередь нуждающийся в соли не берет ее до тех пор, пока солонка находится в руках; если оба условия не выполнены,то между двумя сторонами произойдет ссора
• Если кто за столом принужден будет передать другому соль, то он должен бросить в солонку кусочек хлеба и сказать: «Хлеб с солью не бранятся», а иначе последует ссора
• Если во время еды между домашними будет просыпана соль,то между ними обязательно произойдет ссора раньше следующей еды; такую соль в предотвращении ссоры нужно сгребать со стола не руками, не ложкой и не ножом, а стрясать со скатерти в подставленную солонку, из которой она просыпана
• Соль, нечаянно рассыпанная,предзнаменует ссору и брань; в предотвращение этого необходимо попросить, чтобы тебя выбранили или щелкнули по лбу
• Кто ест без соли, того никто не любит
• Кто солоно ест, тот влюблен
• Кто солоно ест, тот не сгниет
• Кто солоно ест, тот будет слепым
• Кто берет соль из солонки пальцами,а не ножом или обратным концом ложки, тот является тайным врагом дома (видимо, по аналогии с Иудой)
• Нельзя позволять ребенку рассыпать соль на полу: на том свете его заставят собирать рассыпанную соль своими бровями
• Соль отсырела — к ненастью, перед дождем
• Если соль освятить в церкви в четверг, то такая соль (четверговая) будет исцелять все болезни
• Желудок никогда не будет болеть,если в кармане постоянно носить соль, лучше четверговую

Приметы Тесто

• Если тесто плохо подходит в квашне, то это означает, что среди домашних есть недоброжелатель хозяину
• Если тесто плохо подходит в печи,то у хозяина есть недоброжелатель на стороне
• Чтобы тесто ночью не выплыло, нужно положить на крышку хозяйскую шапку
• Выплывшее тесто не кладут обратно в квашню и из него не пекут хлеба, такое тесто полезно есть сырым тем, кто страдает от глистов
• Тесто будет жиже обычного,если хозяйка замешивала его после дурного сна и под сердитую руку

Приметы Ужин

• Если от ужина остаются недоеденные кушанья,то на другой день нельзя надеяться на хорошую погоду
• Если ужин был съеден весь, без остатка, то это предвещает на следующий день либо хорошую погоду, либо прибытие на ночлег какого-либо гостя

Приметы Уксус

• За столом передавать уксус кому бы то ни было нельзя: обязательно поссоришься с тем человеком; но если передать пришлось, то для отвращения ссоры необходимо рассмеяться,тогда только ссоры не будет
• После захода солнца не отливают уксус из посуды, иначе уксус испортится

Приметы Хлеб

• Если немытыми руками брать хлеб,то будет изжога
• Если кто-то умер, то в том доме нельзя печь хлеб: это приведет еще к одной смерти
• Нельзя печь хлеб и в воскресные или праздничные дни, пироги же печь не считается грехом; но если необходимость заставит кого-нибудь печь хлеб в такой день, то нужно посолить тесто, и тогда не будет греха
• Хлеб вылезет из печи — к беде
• Как бы мало ни было в доме печного хлеба, но если сосед попросит одолжить его, не следует ему отказывать, нужно поделиться с ним, хотя бы и последним куском — в таком случае хлеба в доме всегда будет богато
• Если кого встретят только что вынутым из печи хлебом — к богатству
• Но кто не ел еще с утра, тот не должен давать хлеб постороннему, иначе сам будет без куска хлеба
• Илья-пророк выбивает градом хлеб у тех,кто обмеряет (обвешивает, обманывает покупателя при продаже) хлебом
• Хлеб на закате давать в долг не следует, иначе «дача будет без отдачи»
• Когда солнце закатилось, нового каравая хлеба не «починай» — нищета одолеет
• Если вечером принесен целый хлеб и недоеденный оставлен на ночь,то к такому хлебу всю ночь будут собираться души умерших предков, принявшие образ мышей; если кошка поймает такую мышь, то всему дому предстоят неисчислимые бедствия за гибель предка
• Плохая примета, если хлеб лежит нижней коркой вверх: в доме никогда не будет достатка или кто-нибудь из семейных отвернется, отделится от дома
• Горбушку съесть у каравая — женка горбом (спиной) будет к тебе спать
• Первый кусок после горбушки съесть — большим быть
• Второй кусок после горбушки съесть — богатым быть
• Нельзя сдирать с хлеба верхней корки, иначе ветер будет драть крыши
• Каравай хлеба следует резать с головы,то есть с края, который несколько повыдался
• Нельзя во время обеда резать хлеб разными ножами — непременно в доме произойдет ссора
• Нельзя, чтобы у хлеба во время еды лежало два ножа, — это предвещает ссору
• При хлебе на столе должны неотлучно находиться соль и хлебный нож, причем последний ни на какие другие надобности не употребляется, если же в хлебном ноже появляется особая необходимость, то вместе с ним со стола нужно снять и хлеб с солью
• Если во время праздничной еды кусок хлеба выпадет из рук,то это значит, что вскоре прибудет почетный гость
• Если кусок хлеба выпадет из рук во время будничного обеда, то это предвещает приход глупца или ненужного человека
• Если кто, обедая или ужиная, возьмет кусок хлеба и, не доев его, забывшись, тот кусок оставит и возьмет другой, то это означает, что кто—то из его родных терпит голод или нужду
• Кто имеет привычку делать «каталки» из хлебного мякиша,того в адском пекле будут кормить железными «каталками»
• Кто за столом не доедает хлеб и оставляет объедки, тот будет видеть тревожные, мучительные сны; не лучше и тому, кто любит подбирать чужие объедки; помимо беспокойных снов, он наживет еще и зубную боль, это, правда, не относится к маленьким детям, у которых еще не переменились молочные зубы, они могут есть чужие объедки без последствий
• Остаток дорожного хлеба не следует доедать дома и даже вносить его в дом,так как от этого слепнут куры и их болезнь переходит на хозяев в виде куриной слепоты; лучше всего не употреблять таких остатков даже и на квас, а разделить их по возможности равномерно между домашними животными
• Нельзя есть кусок хлеба, которым приманивали какое-нибудь животное, в особенности собаку, а следует отдать его этому животному, иначе кусок застрянет в горле
• Если в хлебе найдена иголка, булавка,гвоздь или какой другой острый предмет, то это значит, что у нашедшего есть недоброжелатель, ищущий его погибели
• Нельзя есть хлеба перед окном и оставлять хлебных крошек на подоконнике, иначе в доме будут разводиться мухи
• Если во время разрезания хлеба хлебный мякиш пристает к ножу, то в наступающее лето следует ожидать хорошего урожая и, наоборот, если хлеб слабо или совсем не пристает к ножу,то лето будет неурожайное
• Нельзя ронять ни одной крошки хлеба, сорить хлебом: будет неурожай и голод
• Кто ест хлеб с плесенью, будет хорошо плавать
• Если во время чаепития окажется в блюдечке,в чае, корешок чая — верный признак, что придет откуда-нибудь письмо или известят о какой-либо новости
• Если чаинка попадет в стакан или в чашку и будет плавать — к гостям
• В стакане чая или в рюмке водки плавает соринка — к прибыли
• Если нечаянно разольешь стакан чая, то будешь чем-то удивлен
• Если в чашке после чая останется спитой чай,то это предвещает «корысть», то есть прибыль

Приметы Яблоко

• Яблоки грешно есть до Спаса

Последнее обновление: 09.06.2017